Ramona Bădescu Despre Criticile Primite După Ce A Devenit Mamă La 51 De Ani

### Cum să faci unt de casă în doar câteva minute

Renunță la produsele din magazin și prepară-ți propriul unt acasă! Cu doar câteva ingrediente simple și puțin timp, poți obține un unt proaspăt, delicios și natural.

—

### Ingrediente necesare:

– **500 ml smântână pentru frișcă** (minim 30% grăsime)

– **Sare** (opțional, după gust)

– **Apă rece** (pentru spălarea untului)

—

### Ustensile:

– Mixer sau robot de bucătărie

– Strecurătoare

– Boluri mari și medii

– Șervete curate sau tifon

—

### Pași pentru prepararea untului:

1. **Pregătirea smântânii**

– Lasă smântâna pentru frișcă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru ajută la separarea grăsimii în timpul procesului.

2. **Bătutul smântânii**

– Toarnă smântâna într-un bol mare și bate-o cu mixerul la viteză medie-mare.

– În primele minute, smântâna va deveni aerată, similar cu frișca. Continuă să mixezi timp de 8-10 minute până când grăsimea se separă de lichid (zer).

3. **Separarea zerului**

– Strecoară zerul folosind o strecurătoare și păstrează-l pentru alte utilizări culinare, cum ar fi clătite, smoothie-uri sau pâine.

4. **Spălarea untului**

– Pune grăsimea obținută într-un bol cu apă rece. Frământă ușor untul pentru a elimina zerul rămas.

– Schimbă apa și repetă procesul de 2-3 ori, până când apa devine limpede.

5. **Adăugarea sării (opțional)**

– Dacă preferi unt sărat, adaugă o jumătate de linguriță de sare și frământă bine până se omogenizează.

6. **Modelarea și depozitarea**

– Modelează untul în forma dorită și păstrează-l într-o cutie etanșă sau înfășurat în hârtie de copt.

—

### Sfaturi pentru păstrare:

– **La frigider**: Poate fi păstrat timp de 1-2 săptămâni.

– **La congelator**: Poate fi păstrat până la 3 luni.

—

### Idei de personalizare:

– **Unt aromat**: Adaugă ierburi proaspete (mărar, busuioc, pătrunjel), usturoi zdrobit sau miere pentru un gust unic.

– **Zerul rămas**: Folosește-l pentru clătite, pâine de casă sau smoothie-uri. Este o sursă excelentă de proteine și are un conținut scăzut de grăsimi.

– **Unt nesărat**: Ideal pentru copt sau pentru diete cu conținut scăzut de sodiu.

—

### De ce să prepari unt acasă?

– Controlezi calitatea și ingredientele, fără aditivi sau conservanți.

– Este rapid și simplu de făcut.

– Gustul proaspăt și natural face diferența în preparatele tale preferate.

Acum poți să savurezi un unt cremos și sănătos, preparat chiar în bucătăria ta!