Care este singurul salam sănătos din comerț potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic

Mezelurile sunt adesea criticate de nutriționiști din cauza conținutului ridicat de aditivi, conservanți și grăsimi nesănătoase. Cu toate acestea, medicul nutriționist Mihaela Bilic subliniază că salamul crud-uscat este o excepție și poate fi consumat ocazional fără riscuri majore pentru sănătate.

✅ Nu conține apă, amidon sau potențiatori de gust, fiind realizat doar din carne, sare și condimente naturale.

✅ Este supus unui proces natural de maturare și deshidratare, ceea ce îl face mai dens în nutrienți.

✅ Pentru a obține 100 g de salam crud-uscat, sunt necesare între 120 și 150 g de carne, ceea ce înseamnă că este un produs concentrat și sățios.

✅ Nu conține nitriți și fosfați, care sunt adesea folosiți în mezelurile procesate pentru a le prelungi termenul de valabilitate.

Deși este o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte mezeluri, consumul excesiv poate duce la probleme cardiovasculare din cauza conținutului ridicat de grăsimi și sare.

🔹 Porția recomandată: 30-50 g pe zi (aproximativ 4-5 felii subțiri).

🔹 Asocierea ideală: cu pâine integrală și legume proaspete (roșii, castraveți, ardei) pentru a reduce impactul sodiului asupra organismului.

🔹 Mic dejun echilibrat: o felie de pâine integrală, câteva felii de salam crud-uscat și un ou fiert – combinație care oferă proteine și energie.

Pentru a te asigura că alegi un salam crud-uscat autentic, verifică eticheta și evită produsele care conțin:

❌ Nitriți și conservanți artificiali

❌ Fosfați sau alți aditivi

❌ Cantități excesive de sare

Mihaela Bilic subliniază că moderația este cheia unei alimentații sănătoase. Nu este necesar să eliminăm complet anumite alimente, ci să le consumăm inteligent, în combinații echilibrate și în cantități rezonabile.

🍽️ Tu consumi salam crud-uscat? Cum îl incluzi în alimentația ta? 🤔