Atenție la excese:aportul ridicat devitamina Kpoate favoriza apariția trombozei, mai ales la persoane cu afecțiuni cardiace preexistente sau aflate pe tratament cuanticoagulante. Printre alimentele bogate în vitamina K se află spanacul, pătrunjelul, varza de Bruxelles, broccoli, rucola și salata verde.
Ce spun medicii despre vitamina K și riscul de tromboză
Potrivit cardiologuluiMaria Koroleva,dozele mariale acestui nutrient pot crește riscul de formare a cheagurilor.Persoanele cu predispoziții cardiace sau care urmează tratamente anticoagulante ar trebui să evite variațiile bruște ale consumului de alimente foarte bogate în vitamina K.
În sezonul rece, când meniul include frecvent legume cu frunze, medicii recomandă un aportechilibratși atenție la interacțiunile aliment-medicament. Un exemplu menționat de specialiști estesucul de grepfrut, care poate reduce eficiența unor anticoagulante. Ritmul de administrare al meselor bogate în vitamina K ar trebui să fie cât mai constant atunci când există terapii pentru subțierea sângelui.
„lipirea”
Vitamina K participă la mecanismele care facilitează„lipirea”trombocitelor și formarea cheagurilor necesare pentru oprirea sângerărilor. Dereglarea acestor procese poate deveni periculoasă, motiv pentru careechilibrulrămâne esențial.
Beneficii demonstrate și utilizări medicale
Context istoric:rolul vitaminei K în coagulare a fost observat încă din 1923, când cercetătorul danezHenrik Dama notat apariția hemoragiilor la pui hrăniți cu diete speciale, descoperire ce a condus la identificarea acestui factor esențial.
În practica clinică, vitamina K este utilizată pentru a corectadeficitelede coagulare: poate fi administrată sub formă depicături,tabletesauinjecții, în funcție de indicația medicală. Susține, de asemenea, stabilitatea vaselor de sânge și poate limitadepunerea calciuluipe pereții arteriali.
Date observaționale din Olanda, pe un eșantion de femei aflate la menopauză, au arătat oasociere inversăîntre aportul alimentar demenaquinonă(o formă de vitamina K) și calcifierea coronariană. Este o legătură observată statistic, care întărește ideea că această vitamină are o contribuție potențial protectivă la nivel cardiovascular.
Literatura medicală atribuie vitaminei K și efecteantiinflamatoare, utile în gestionareaartritei reumatoideși în menținereasănătății articulațiilor. Totodată, există interes pentru rolul ei înrezistența la insulină, ceea ce o face relevantă în alimentația persoanelor cudiabet, în cadrul unor recomandări personalizate.
Dincolo de coagulare, vitamina K este implicată înmineralizarea oaselor, facilitândfixarea calciuluiși susținând densitatea osoasă.
În farfurie:dacă alegi frecvent spanac, rucola, broccoli, varză de Bruxelles, pătrunjel și salată verde, ține cont de posibila interacțiune cu tratamentele anticoagulante și menține unpattern alimentar constant, conform indicațiilor primite de la medic.